1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine méditerranéenne>
  4. Cuisine provençale>
  5. Brioche

Un éventail de recettes de la cuisine provençale

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel
Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Meilleures recettes de cuisine provençale et de brioche des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine provençale et de brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pompes à l'huile
Pompes à l'huile
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
La pompe à huile est l'élément principal des 13 desserts de noël en Provence.
Pompe à l'huile
Pompe à l'huile
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
La pompe à l'huile, un des incontournables des 13 desserts en Provence. La pompe à l'huile est une délicieuse brioche à l'huile d'olive parfumée généralement à la fleur d'oranger ou parfois à l'anis.
Brioche des rois aux agrumes confits
Brioche des rois aux agrumes confits
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une belle recette de brioche des rois qui changera de la galette à la frangipane ! Si vous préparez vos fruits confits maison, pensez à garder le sirop de cuisson et utilisez-le pour napper le gâteau plutôt que de préparer un sirop au dernier moment.

Dernières recettes de cuisine provençale et de brioche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine provençale et de brioche qui changent !

Fougasse au chocolat, de Benoît Molin
Fougasse au chocolat, de Benoît Molin
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une belle brioche garnie de crème au chocolat qui fera des heureux !
Couronne des rois briochée aux fruits confits
Couronne des rois briochée aux fruits confits
Del's cooking twist Del's cooking twist
Une brioche des rois selon la tradition provençale, délicieusement parfumée à la fleur d'oranger et recouverte de fruits confits.
1
La pompe à huile
La pompe à huile
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Un des treize desserts provençaux
Une idée de tarte tropézienne
Une idée de tarte tropézienne
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
On dit "tarte tropézienne" alors que c'est une brioche du coup, fâchée de cette appellation je vais donc déstructurer ce monument de la gastronomie varoise pour créer une vraie tarte façon tropézienne, recouverte d'une crème onctueuse à souhait....
Brioche des rois aux fruits confits
Brioche des rois aux fruits confits
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Envie de Brioche des rois aux fruits confits ? Découvrez cette recette de brioche des rois et félicitez son auteur par un coup de coeur !
La brioche des rois
La brioche des rois
Une Faim de loup Une Faim de loup
La vraie brioche des rois provençale ! 2 d'un coup, bien parfumées ! Au Thermomix si vous voulez.
Fougasse d'Aigues-Mortes
Fougasse d'Aigues-Mortes
Popotte Popotte
La Fougasse d’Aigues-Mortes est une recette ancestrale qui date de plus de 2600 ans ! Appelés aussi pompe à l’huile c'est la “star” des 13 desserts provençaux, confectionnée durant la période de noël, la tradition veut qu'ils soient dégustés au retour de la messe, ils resteront sur la table pendant les 3 jours suivant, jusqu'au 27 décembre Présenter sur un grand plat décoré, c'est un dessert de partage, tout le monde pioche dans le plat.
Pompe à l'huile
Pompe à l'huile
Encore une lichette Encore une lichette
Envie de pompe à l'huile comme en Provence ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !
Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits
Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits
Jackie Jackie
J'aime la galette mais la brioche a ma préférence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois en inox
Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines bar basilic beignets betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées boulettes brioche chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits fruits de mer gingembre légumes lotte morue noël orange pain pastis petits fours pistache poivrons pommes rôti rouge salé sauce sirop veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine provençale et toutes les recettes de brioche

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Colombe de Pâques
La Colombe de Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.
2

Meilleures recettes de cuisine provençale et de brioche

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Sabine Simon Sabine Simon

Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.

Rien de tel qu'un bon goûter pour affronter la rentrée
Rien de tel qu'un bon goûter pour affronter la rentrée
Sabine Simon Sabine Simon

Et ces recettes ne sont pas que pour les enfants.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0